EMS 2021 Kızartma Makinesi

Автоматичният фритюрник Emteksan е предназначен да отговори на нуждите от пържене в кухните на големи компании, болници, университети и военни части и да постигне бързо, ефективно, хигиенично и икономично производство.

система

Автоматичната машина за пържене се състои от две тави за готвене и средни продукти. Суровият продукт в кошницата за пържене се довежда до камерата за готвене с помощта на релси. Времето за готвене е зададено, машината се включва в автоматичен режим, кошницата се спуска и процесът на готвене на продукта започва. Същият процес се извършва в другата кошница за готвене. През това време първият продукт се приготвя и се качва с помощта на асансьора. Кошницата се изтегля към масата за разтоварване, продуктът се разтоварва чрез издърпване на амортисьорното рамо. Продуктът се поставя обратно в камерата за готвене. Този процес продължава бързо, докато свършат продуктите за пържене.

Кошница за готвене

Готварските кошници побират 8+8 кг продукти за пържене. Движи се само по релси. Кошницата, която излиза от собствената си камера за пържене, се изтегля в разтоварващата камера с помощта на релса. С издърпване на изпускателната дръжка към вас се отваря клапата под коша. Продуктът се разтоварва в гастроконтейнер GN2/1.

Дълъг живот на маслото

Тъй като специално проектираните скрити тръбни резистори не влизат в пряк контакт с маслото, възможността за изгаряне и деформиране на маслото е много малка. Вътре в камерите за пържене има четири тръбни съпротивления. Процесът на пържене се контролира от устройства за контрол на топлината.

Технически спецификации

Капацитет за пържене

Общ капацитет на маслото: 85 + 85 литра Единично зареждане: 8 + 8 kg Мощност: 24 + 24 kW

Електрическо захранване: 220-380 V AC-50 Hz